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Ensalada de zanahorias

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Receta deEnsalada de zanahorias

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Receta enviada por rebollo
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Descripción de la receta Ensalada de zanahorias

Verduras crudas como las zanahorias y el pepino, combinadas con el dulzor de las frambuesas y una sabrosa vinagreta con un toque agridulce.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

Preparación en 10 Minutos

Cocción en Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 13 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de zanahorias?

  • 4 zanahorias
  • 1 pepino
  • 50 gr. de frambuesas
  • 100 gr. de nueces
  • 50 gr. de queso semicurado
  • Vinagre de frambuesa
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Ensalada de zanahorias?


Para hacer esta ensalada de zanahorias, no vamos a cocinar ningún ingrediente. Empezamos lavando las zanahorias, y pelándolas con un pelador de verdura. Lo mismo hacemos con el pepino.

Con la ayuda de un rallador, vamos a hacer una cama de hilos de pepino para después echar la zanahoria, también rallada. Por encima de la ensalada de zanahorias, echar el queso cortado en taquitos, las nueves ligeramente machacadas (con las manos), y las frambuesas.

Para la vinagreta de la ensalada de zanahorias, optaremos por un baño generoso de aceite de oliva, y unas gotas (al gusto) de vinagre de frambuesa, que acentuarán el dulzor de la zanahoria. Añadir también sal al gusto.

La ensalada de zanahorias conviene servirla a temperatura ambiente, ni fría ni caliente.


Foto orientativa: Lisimon53



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